来源:贵州古酿坊酒业(集团)有限公司 时间:2024-06-26 08:02:25 [举报]
纯粮的优点包括:
1. 营养丰富:纯粮食物通常富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分,能够为人体提供全面的营养。
2. 高纤维含量:纯粮食物通常富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动、预防,同时还能帮助控制血糖和胆固醇水平。
3. 低脂肪含量:相比其他食物,纯粮食物往往含有较低的脂肪含量,有助于控制体重和维持健康的系统。
4. 低盐含量:纯粮食物通常含有较低的盐含量,有助于控制血压和减少心脑血管疾病的风险。
5. 容易消化:纯粮食物一般较易消化,有助于减轻胃肠道负担,提高消化吸收效率。
6. 美味可口:纯粮食物具有特的口感和味道,可以通过不同的烹饪方式制作成美味的食物,丰富饮食的选择性。
7. 价格相对较低:相比其他食物,纯粮食物通常价格相对较低,更加经济实惠。
总的来说,纯粮食物具有丰富的营养、低脂肪、低盐、高纤维等优点,有助于维持健康的饮食习惯和促进身体健康。
白酒酿造工艺流程:
1、原料及其配比 酿制酿酒的原料是高粱(36%)、大米(22%)、糯米(18%)、小麦(16%)、玉米(8%),他们的质量比例有很严格的要求。配料时按先多后少原则依次运到办料场地,不得配错粮食比例;
2、粉碎 五种粮食按比例准确配料后经充分搅拌,将五种粮食进行粉碎。粉碎的技术要求是:高粱、大米、糯米、小麦粉碎度均为4、6、8瓣,无整粒混入;
3、蒸糠 糠壳是酿酒中采用的填充剂,在发酵和蒸煮过程中能生成甲醇和糠醛等物质。蒸糠可去除糠壳中的杂异味;
4、开窖 发酵期满的窖应去掉封泥,取糟蒸酒。粮糟窖的发酵期为70天;
5、配料、搅拌和润粮 此过程要做到三准确:配料准确、配糟准确、配糠准确,两均匀:拌粮均匀、拌糠均匀;
6、上甑 上甑要平,穿汽要匀,不准跑汽,轻撒匀铺;
7、蒸馏摘酒 蒸馏时要掌握缓火流酒,大火蒸粮的原则。摘酒时,以感官品尝判断酒质,切实做到边尝边摘。摘完后,将酒运入酒库,称量后按质并坛;
8、出甑,摊凉 出甑前先关气阀,取下弯管,揭开甑盖;用行车将甑吊至凉糟床附近,打开甑底;
9、入窖 糟醅入窖前将窖池清扫干净,撒上一千克左右的曲粉。入窖后,迅速挖平,进行踩窖。踩窖后找五个测温点,插上温度计,检查后作好记录;
10、出窖后进行分堆拌糠产生酒醅。然后对酒醅进行蒸酒,蒸酒后产生酒头、酒尾和成品白酒,后将成品白酒进行入库保存;
11、然后对酒醅进行蒸酒,蒸酒后产生酒头、酒尾和成品白酒,后将成品白酒进行入库保存。
适量饮酒的对身体的好处:
1、白酒酿造很复杂,里面的成分同样复杂,很多的物质都对人体的健康有好处。晚上睡眠质量不好的人,少喝一点白酒,可以有帮助快速睡眠的作用;
2、暖胃:白酒的性质是坏死热性,确实有一些暖胃的效果,能到尾页和唾液的分泌,但是一定要少量,两小杯即可,切不可贪杯;
3、目前随着生活水平的提高,饮食越来越丰富,糖尿病人慢慢增多,糖尿病引发的并发症困扰着许多的中老年人吗,身体健康收到了威胁。每天饮用少量的低度酒可以扩张小血管,降低血液中的含糖量,从而预防糖尿病的发生;
4、促进血液循环:对于中老年人来说,到了冬天肯定身体都不好受,在冬天的率是很高的。老人可以适当的喝点白酒,可以促进血液的循环,也可以防止动脉硬化,对身体有好处;
5、降低胆固醇:适度的饮酒,体内胆固醇的含量会有所降低,因为酒精就会促进血液循环,可以清理血管中的和垃圾,醇堵在血管内壁的沉积,避免出现血栓的问题,有效预防血栓的发生;
6、舒筋通络,止痛:这个是相对于老年人来说的,这个时期,身体的各项机能都会下降,容易引起病,关节疼痛。适量的饮酒可以起到 促进血液循环的作用,能够让身体变暖,从而 ,也有这疏通筋脉的作用。
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