来源:贵州古酿坊酒业(集团)有限公司 时间:2024-05-19 12:59:02 [举报]
大型酿酒设备做酒过程中到底用到哪些水?分别有什么要求?
大型酿酒设备生产白酒过程中各生产环节都要用到水,包括工艺用水,大型酿酒设备的锅炉、冷却器用水等非酿造用水,那每个环节对水质的要求一样吗?
大型酿酒设备冷却器用水
白酒的生产工艺用水是指与原料、半成品、成品直接接触的水,通常包括三部分:
一是制曲时搅拌各种粮食原料,微生物的培养、生长,制酒原料的浸泡、淀粉原料的糊化、稀释等工艺过程使用的酿造用水。
二是用于白酒酿酒设备、工具清洗等的洗涤用水。
三是白酒在降度、勾兑时候的用水。经实践,对白酒品质影响较大的是酿造用水和降度用水。
土壤质地、有机质含量、水分及温度等对异丙甲草胺的均有影响。土壤黏粒和有机质都对异丙甲草胺有吸附作用,不利于发挥;土壤含水量低不利于药剂进入土层发挥作用;土壤温度低时,发挥缓慢。
注意事项 ①在排水不畅的农田及沙土地,施用异丙甲草胺会对高粱产生药害。②土壤有机质含量高的地区,异丙甲草胺乳油的上述剂量除草效果可能不理想,考虑到药剂对高粱的安全性问题,不可随意增加用药量,可在高粱出苗后再喷施2,4-滴丁酯等苗后除草剂,提高对阔叶杂草的防效。
粮食酒在刚打开时并不会有太强的香气,只能感受到一股细弱游丝的气息。但是逐渐的香气就会逐渐散发出来,你在闻香时就能感受到粮食酒酒香的层次变化、各种醇香、窖香带来的愉悦感。
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