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酱香型白酒是中国白酒的代表香型，不过很多人喝酱酒只是跟风而已，并不知道怎么喝酱酒，不知道喝酱酒的好处，缺乏对酱酒的认识。
今天我们总结了19个知识点，帮助各位喜欢酱酒的朋友补充酱酒知识，更有品味的享受酱酒。桂林三花酒以其历史悠久，酒文化气息浓郁、工艺特、品质优良而倍受中外游客的青睐。海峡两岸同胞血浓于水，与不仅酒品相同，饮酒风俗也大致相同。 白居易写下如此之多的饮酒诗，当然与他喜欢喝酒有关。此令简单快捷，带有很大的偶然性，不需要什么，全凭运气，特别受豪饮者欢迎。
、酱酒刺激小，易挥发物质少
酱香型白酒酿造工艺中的高温溜酒，能够将易挥发物质挥发掉，而且酱酒酿造出来之后都要经过至少3年的存储，然后才会勾调灌装。长时间的存储，易挥发物质已经挥发殆尽，所以刺激性比较小，比较有利于人体健康。
第二、酱酒的总酸度高
酱香型白酒的酸度高，尤其以乙酸和乳酸为主，是其他酒的3至5倍之多。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康，道教和佛教也很重视酸的养生功能。平时我们身体不适的时候，也会有食算的冲动，尤其是脾胃不适的时候。
第三、酱酒富含SOD成分樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石。人们在筵席上为祭祝酒神狄奥尼索斯所唱的即兴歌，称为“酒神赞歌”。 一世皆尚同，愿君汩其泥。一日，相过小饮，询余：“今岁果歉乎？”余曰：“歉甚。龙王在青龙山与龙池山汇合处，口一张，一道清甜可口的泉水。
SOD是氧自由基专一清除剂，身体自由基过多会影响身体健康，而SOD能够有效清除人体多余自由基，具有抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。同时，酱酒还能够有道人体肝脏产生金属硫蛋白，对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就不能形成肝硬化。
第四、酱酒纯粮酿造
酱香型白酒的原料包括：小麦、高粱、水。除此之外，不人为添加任何外来物质，是天然发酵的产物。酱酒的香气来源于发酵过程的自然生香，不添加人物香味香气物质，不勾兑香精香料，天然纯粮发酵，更好喝也更健康。殳府定制酒
