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石家庄新乐定制酒古酿坊熊猫酒品种繁多

更新时间:2024-03-30 01:20:58 编号:e81t1uok23267f
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酒精主要经小肠、为什么你喝了酒会口干?因为酒精主要经小肠吸收,肝脏分解,这个过程是需要消耗大量水分和能量。还有一点更重要就是白酒里含有醛类等杂质,酒精分解也会产生乙醛,会大大刺激血管扩张,血流加速,体温升高出汗,造成机体缺水。吸收,肝脏分解,这个过程是需要消耗大量水分和能量。还有一点更重要就是白酒里含有醛类等杂质,酒精分解也会产生乙醛,会大大刺激血管扩张,血流加速,体温升高出汗,造成机体缺水。

多数白酒消费者,往往听到“勾兑”就马上变脸,因为他们以为勾兑就是酒精和水兑成的酒,甚至是假酒。这样想是大错特错了。时至今日,勾兑已经成为消费者心目中“假酒”、“劣酒”的代名词,然而很多人不知道的是,你喝到的每一种蒸馏白酒,都属于勾兑酒。

勾兑的目的:产品标准化+风味更出色  

其实勾兑本是一项很无辜的技术,它无非就是将同一类型具有不同香味的酒按特定比例兑在一起,达到对酒体进行补充、平衡和谐调的作用,让产品形成和保持特风格特征。我们或许都听过“五年陈酿”、“十年陈酿”这类的说法,白酒的酿造周期这么长,短则几个月,长则数年,在这么长时间的酿造过程中,酒会受到多方面不同因素的影响,比如不同生产班组、不同窖池的影响等等,这就会导致所酿造的酒在风味上有差别。如果今天我买一瓶酒感觉挺好喝,下次买一瓶一样的酒就不一个味了,那怎么能行?所以勾兑在白酒生产的过程中是必要的,它可以使出厂的每一批产品都保持固有的风格。

另外,酒本身也是食品的一种,酿酒就如同做美食。当你在炒一道菜时,有时要同时用到多种调味品,比如酱油和醋一起使用才能达到你所要的口感。而白酒勾兑具有同样的意义,将不同风格的酒勾兑在一起,使酒体协调、平衡,并烘托出主体香气,以获得更为出色的风味。白酒生产有“七分技术,三分艺术”的说法,这里的艺术,就体现在勾兑上。

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